陶器以外の和食器でよく使うものというと、漆器ではないでしょうか。
汁椀やお箸などでは漆器が良く使われます。

毎日使う和食器ともいえるこの汁椀などは、使いやすさが大事。
持ちやすいか、好みの色か、深さはどうかなど和食器としてのこだわりが出てきますね。

また、漆器は和を代表する和食器です。
黒や朱の漆器があるだけで、日本っぽく感じますよね。
なので漆器はお正月にも大活躍です。
お屠蘇の器、お節の重箱、雑煮を入れる椀・・・すべて漆器の和食器です。

漆器の歴史はなんとおよそ６８００年前！
和食器ではなく櫛が能登で発見されたのですが、すでに４層もの漆を塗る技術があったそうです。
有名な輪島塗だけでなく、会津漆器、紀州漆器、琉球漆器など全国各地で漆器生産が行われています。

漆器は丈夫な和食器ですが、乾燥に弱く湿気に強いです。

高級な漆器は金を施したものもあります。
電子レンジや食器洗い機などの使用は避けましょう。

また、高級漆器などを重ねて収納するときは、布や柔らかい紙を挟むといいですよ。